생크림 집에서 만들기, 생크림 제조법

마트에 가면 언제나 있어야될 생크림이.. 가끔 생크림이 품절이 될때가 있습니다. 이때는 집에서 간단한 재료로 생크림을 만들 수 있습니다.

필요한 재료

• 우유 100ml
• 무염버터 50g
• 설탕 (선택 사항입니다)
• 전동 믹서 (또는 거품기)

 

세브란스 연세대학교 전용목장 A2 단백 우유, 900ml, 1개 - 우유 | 쿠팡

 

상하목장 슬로우 무염버터, 200g, 1개 - 버터 | 쿠팡

 

만드는 과정

1. 버터 녹이기
   작은 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 천천히 녹입니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 버터는 생크림의 지방 성분을 제공해주기 때문에 중요한 역할을 합니다.
2. 우유와 혼합하기
   녹인 버터에 실온 상태의 우유를 넣습니다. 이때 우유는 너무 차갑지 않은 것이 좋아요. 우유와 버터를 잘 섞어 주시면 생크림 베이스가 완성됩니다.
3. 거품 내기
   이제 전동 믹서를 사용해 혼합물을 고속으로 약 5분 동안 휘핑해 주세요. 시간이 지나면서 점차 부드럽고 풍성한 크림이 완성됩니다. 혼합물이 단단해지면서 뻑뻑해지기 시작하면 생크림이 다 만들어진 것입니다.
4. 냉장 보관
   완성된 생크림을 바로 사용하지 않는다면, 냉장고에 약 30분 정도 넣어 굳히면 더 탄탄한 질감을 얻을 수 있습니다.

• 달콤한 생크림을 원한다면, 설탕을 추가해 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

집에서 직접 간단하게 해결할 수 있으니 한번 도전해 보세요!

 

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